كرات الأرز بــ الجبنة أكله إيطالية

ܓܨ كرات الأرز بـــ الجــبنة ܓܨ أكله إيطالية

كرات الأرز بــ الجبنة أكله إيطالية 937061232

ܓܨالمقادير: ܓܨ

كوب ونصف من الأرز (بسمتي)

15 جم زبده .
بصلة صغيرة .
2كوب ونصف ماء ساخن .
مكعب مرقه دجاج .
ذرة من الزعفران .
ملح وفلفل . على حســـب الرغـــبه .
15 جرام زبده إضافية .
م . ك . جبن بارمسان أو جبن رومي مبشور .
بيضتان .
90 جرام جبن موزاريللا .
زيت للقلي .

ܓܨالـــطريــقـه : ܓܨ

ܓܨ نسخن 15 جرام من الزبده ونضيف إليه البصل ونتركه حتى يحمر ثم نضيف الأرز ونتركه

لمده 1 إلى 2 دقيقة أو حتى ينضج تماماً .

ܓܨ ثم نضيف نصف مقدار الماء الساخن والزعفران ومكعب الدجاج والملح والفلفل .

ܓܨ نترك الخليط لــ يغلي ، وعندما يجف الماء تقريباً نضيف الباقي من الماء ثم نخفف النار.

ܓܨ ونتركه بدون تغطية القدر حتى يجف الماء لحوالي 10 إلى 15 دقيقة .

ܓܨ نرفعه من على النار ثم نضيف الزبده الإضافية والجبن الرومي ونتركه ليبرد

ܓܨ نضرب البيض قليلا بالشوكة حتى يتجانس ثم

ܓܨ نضيف البيض إلى خليط الأرز ونخلطه جيدا بالشوكة ،

ولكن بدون كسر الأرز . قطعي جبن الموزاريللا إلى مكعبات بحجم 1 سنتم .

ܓܨ نضع مقدار ملعقة طعام في كف اليد ثم نضع الجبن داخله ونكوره كالكره
وهكذا مع كل المقدار ( يجب أن يكون الجبن مغطى تماما بخليط الأرز ).

ܓܨ نغمس الكرات في البقسماط ، ويفضل وضعها في الثلاجة لعدة ساعات لكي تتماسك .

ܓܨ نسخن الزيت ثم نقلي فيه كرات الأرز 4أو 5 كرات في كل مرة حتى يصبح لونها ذهبيا .

ثم يقدم

.. وبالعاافيه علييييييييـكم ..

» في ضربة واحده يدخل جميع كرات البلياردو
» ظهور كرات مائية بنفسجية غريبة بوسط الصحراء